أفخاذ الدجاج الكذابة

طبق ـأفخـآذ الدجـآج الكذآبه

صبـآحكم مسائكم ــأنـــــــــــــآ



نبدـأ بالعجينه :

إما نستخدمـ عجينة البف بـآستري

أو هذي العجينه ..

1 و 1/2 كآسه دقيق

1 ملعقة صغيره سكر مطحون
1/2 ملعقة ملح
1 ملعقة صغيره بيطنج بودر
1/2 كاس حليب سائل

1/4 كاس زيت


ونخليهـآ تتخمر تقريبــــآ ربع سآعه ..؛






طيب دحين نجي لمقـآدير الحشو :


بصله مقطعه - 2 جزر مبشور - 2 فلفل ـأخضر صغير مقطع - بقدونس مفرومـ






نـآخذ الدجـــآج و بعد السلق نخليه يبرد شوي وبعدين نفتته بالطريق هذي وممكن ـأصغر منشـآن يصير كثير ~>





نحط الثلآثي [ البصل+ الجزر + الفلفل الاخضر ] في المقلى ونكشنهـآ











وبعدهــآ نضيف الدجــآج والبقدونس ~>





نحط البهــآرـآت [ عاد كل وحدهـ وبهـآرآتها لا تزـآحمنـــآ ] ولا تنسون الملح ومكعب المـآجي اللزيز :)


ونرفعهـآ من النار ..؛






نجي لطريقة الحشو .. نفرد العجينة بالطول [ تصير ع شكل مستطيل ] ونقطعها الى مربعين

نحط الحشوهـ ونقفل الزوـآيــآ المقابله لبعض ونلم ـأطرافها ع هيئة فخذ الدجـآج


نجي للثنـــآئي [ البقسمـآط و صفار البيض ]






نغمس تشكية الافخـآذ في صفار البيض وبعدهـــآ في البقسمـآط ونضغط عليهـآ بهدوء منشـآن يتماسكـ





~> طبعا يفضل البقسماط المطحون الجـآهز

وهذآ الشكل النهـآئي ~>






ع فكرة فيه معلومه صحيه جدآ

شفتوـآ الاكله اللي فوق كلهـآ مـآرآآآآآح تزبط الا اذآ كــآن هذآ موجود
















~> ـأطالب شركة الببسي تعطيني مليون ع الدعـآيه




وعوـآفي ع ألبكومـ