سلطات من إختياري ....

بسم الله الرحمن الرحيم


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته





مجموعة سلطات مختارتها لكم على ذوووقي ؛~


واكيد اني مجربتها قبل اهديكم ايآها


ان شاء الله تعجبكم يارب ؛~








1/ الفتوش ~








المقادير /





طمآطم مقطع مكعبات متوسطه
خيآر مقشر ومقطع مكعبات متوسطه
خس مقطع شرائح طوليه متوسطه
جزره مقطعه شرائح طوليه
نعناع طازج ورق غير مقطع
واللي يحب يضيف شوية بقدونس
2 ملعقة سماق
ثلاث ملاعق دبس الرمان
ملعقة خل + قليل من الملح
5 ملاعق زيت زيتون

الطريقه /
تقطع جميع الخضار تقطيع متوسط السمك ؛
نضع جميع المقادير في زبدية وتحرك بحذر ثم توضع في الصحن المعدّ وتزين بالخبز المحمص بالفرن أو المقلي بالزيت .













2/ سلطة الجمبري بالخس ~










المقادير /



جمبري حجم كبير


الصوص /


مايونيز
كاتشب
القليل من الخل والليمون
واحد خس نظيف ومقطع ناعم
بيضه مسلوقه للتجميل
عيدان خس للتجميل




الطريقه /



- يسلق الجمبري بقشره مع ليمون , ثم يتم التقشير و تنظيف الظهر من السواد و يشق نصفين بالتساوي .
- تخلط مقادير الصوص على أن يراعى كمية الكاتشب واحد إلي ثلاثة .
يعني ملعقة كاتشب تحتاج الي ثلاث ملاعق مايونيز .



- طريقة التقديم /
- نحضر كأس خاص بهذا الغرض يوضع الخس الناعم المعد .
- يرص الجمبري المقطع نصفين حتى يتم تغطية الخس بأكمله .
- يوضع بعد ذلك السوس كوكتيل فوق الجمبري حتى يتم تغطيته .
- يوضع فوق السوس قليل من الكاتشب الخام للتجميل و يتم وضع عود خس سليم
مع حلقة من البيض المسلوق و بجوارهم حبة جمبري مسلوقة و يقدم بارد .











3/ سلطة الذره ~








المقادير /



علبة واحدة ذرة طازجة
1 ملفوف مقطع إلى قطع رفيعة
4 حبات جزر متوسطة الحجم
3 فصوص ثوم
3 ملاعق مايونيز
3 ملاعق زيت زيتون




الطريقة /



-يبشر الجزر .
- ثم اخلط الجزر مع الملفوف المقطع مسبقا , وحبات الذرة .
- والآن أدق الثوم في وعاء مقعر مع المايونيز والليمون .
- أضع الخليط (2 و 3) في النهاية مع بعضهما في صينية زجاجية معدة للأكل واصب خيوط الزيت زيتون فوق السلطة .









4/ السلطه الصينيه الحاره ~











المقادير /


2 ملعقه كبيره شطه
2 ملعقه كبيره خل
1 ملعقه كبيره صويا صوص
¼ كوب كستناء مشويه ومقطعه رفيع
¾ ملعقه صغيره زنجبيل مبروش
1 ملعقه صغيره زيت السمسم
فول سوداني للتزين
2 كوب معكرونه صينيه (( نودلز)) مسلوقه ومصفايه
1 ملعقه صغيره سكر بني
½ كوب بصل اخضر ومفروم
½ كوب جزر مقطع رفيع
1 ملعقه صغيره زبده الفول السوداني
كرز مجفف للتزين



الطريقه /


اخلطي زبده الفول السوداني و الشطه والخل والصويا صوص والزنجبيل وزيت السمسم
مع بعض حتى يتجانسوا وحطيهم على جنب مده ساعه تقريبا
والآن اخلطي النودلز والبصل الاخضر و الكستناء و الجزر مع بعض
واسكبي عليها المارونيت الي عملناه سابقا وزينيه بالكرز المجفف
وصحتين وعايه









5 / سلطه الفطر بمرونيت ~




المقادير/



نصف كلغ فطر ابيض مقطع شرائح
1 ملعقه كبيره ماسترد
1 ملعقه كبيره خل احمر
ملح وفلفل اسود
3/4 كوب زيت زيتون
نصف كوب سبانغ مفروم قطع وسط
نصف كوب خس مفروم قطع وسط




الطريقه /


اخلطي التوابل بمرتبان مسكر بطريقه الهز حتى تتجانس التوابل وحطيها بوعاء
واسكبي عليها الفطر وخليه منقوع فيها حوالي ساعه بالثلاجه وبعد هيك جيبي صحن فيه
السبانغ و الخس وعليه شرايح الفطر وشويه من المرونيت الي بقي وقدميه مع الستيك













6/ سلطة المكرونه ~












المقادير /


نصف باكيت صغير معكرونه صدف
1/4 كوب زيت زيتون
3 ملاعق خل
2 حبه كوسى مسلوقه نصف استوى ومقطعه مكعبات صغيره
1/2 حبه فليفله حمراء مقطعه مكعبات صغيره
1 كوب صغير بروكلي مسلوقه نصف استوى و مقطع



التوابل /


1/2 كوب زيت زيتون
2 ملعقتين خل ابيض
1 حص ثوم مهروس
1/4 كوب ريحان مفروم
1 ملعقه كبيره صوص (Worchestershire )
ملح وفلفل اسود



الطريقه /


اسلقي المعكرونه مع الزيت والخل وصفيها بالمصفاه
اخلطي المعكرونه والخضراوات مع بعض ثم اخلطي التوابل مع بعض واسكبيهم فوق السلطه






وبس


و صحتين وعافيه على قلوبكم