بســـم الله الرحمن الرحيــــم
_________________
تفضلوا سلطة الباذنجان بالجرجير
المقـاديـر:
باذنجانة كبيرة _ حبتين طماطم _ جرجير _ بصلة صغيرة _ بصل أخضر
التتـبيله:
ليمون _ زيت زيتون _ ملح _ فلفل أسود _ كمون _ سماق
للزينـة:
خبز محمص _ دبس رمان
الطريقـة:
*نقطع الباذنجان (قطع صغيرة أو طولية) ونقليه بالزيت ونتركه قليلآ.
*نغسل الجرجير والبصل الأخضر ونفرمهم بشكل كبير.
*نقطع الطماطم والبصل على شكل شرائح ونخلطهم مع الجرجير والبصل الأخضر.
*نضع التتبيله فوق الخضروات ثم نضع الباذنجان المقلي.
*نزين الطبق بالخبز المحمص وبخطوط من دبس الرمان.
أتمنى أن يعجبكم الطبق